こちらの数の子は『本ちゃん』と呼ばれる、太平洋側の数の子です。
歯ごたえが良く、色も形も揃った最高級品の数の子として業界で高い評価を得ています。鮮度抜群の一級品の原卵のみを使用しています。
一般的なスーパーで販売されている数の子は、ふにゃふにゃした食感が多く、物足りなさを感じることがあります。これはニシンの種類によるものです。
スーパーで販売される数の子は、主に大西洋産のニシン（カナダ大西洋やヨーロッパ産）から作られており、卵を砂に埋めるようにして産卵します。
一方、太平洋のニシンは海藻に卵を産み付けるため、卵の粘り気が強く、ポリポリとした歯ごたえの良い数の子に仕上がります。
当店では、北太平洋沿岸の"ほんちゃん"にこだわる理由は、本格寿司屋でしか味わえない本物の食感を全ての方に楽しんでいただきたいからです。
お正月や贈り物、お祝いの場にぴったりです。
一本羽 塩数の子は、特別な日のご家族やご友人との食事の華やかなアクセントとなること間違いありません。

一級品の「本いくら」を贅沢に堪能できる、魅力的な商品をご紹介します。 この商品は、一般家庭用ではなく、割烹や高級鮨店で取り扱われている飲食店用の上級品です。 通常の小売店ではなかなか手に入らない希少な逸品です。 「本いくら」は、皮残りしない一級品であり、本来の旨味を最大限に引き出しています。 熟練の職人がオリジナル配合した特製の醤油ダレもセットになっており、より一層の深みとコクを楽しむことができます。 本商品を解凍後、特製の醤油ダレにいくら漬け込むことで、魚卵の旨味が一層引き立ち、口の中でとろけるような味わいを楽しむことができます。 また、「本いくら」は栄養価も高く、 Omega-3脂肪酸やビタミンDなどの栄養素も豊富に含まれています。 美味しさだけでなく、健康にも配慮した食材としてもおすすめです。 この「いくら醤油漬け」は、お正月や特別な日、自分へのご褒美などに最適です。 さらに、海鮮丼や寿司など、様々な料理にも活用できます。 小分けになっているため、使う分だけ解凍して手軽にお召し上がりいただけます。 是非、本物の味わいを存分にお楽しみください。